تعرفي علي "حمية البروتين" لرشاقتك

تهدف معظم الأنظمة الغذائية إلى خسارة الوزن، وتثبيته، ومن أبرزها: "حمية البروتين". في هذا الإطار، يطلع مركز التغذية Low Cal Diet Clinic قارئات "سيدتي نت" على تفاصيل ومضمون هذه الحمية الصحية، في ما يأتي:

تزخر هذه الحمية بالبروتينات، كما تفتقر إلى "الكربوهيدرات"؛ تحوطها تفسيرات علمية حول "الأنسولين" و"الجلوكاجون" والهرمونات الرئيسة، التي تحوّل الطعام إلى وقود للجسم. لكن، يجدر بمن يعاني من أمراض الكبد أو الكلى مراجعة الطبيب، قبل الشروع في اتباع "حمية البروتين".
في هذا الإطار، يجدر اختيار مصادر البروتين، التي تعتبر من المغذيات القليلة بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مثل:
• اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
• المأكولات البحرية.
• الفول.
• الصويا.
• منتجات الألبان قليلة الدهون.
• البيض.
• المكسرات والبذور.
في السياق عينه، يعدّ التنويع بالأطعمة المحتوية على البروتين أمراً في غاية الأهمية؛ مثلاً: يمكن تناول سمك السلمون أو أي نوع سمك آخر غني بأحماض "الأوميغا 3"، كما استهلاك الفول أو العدس الذي يمدّ الجسم بكمّ هام من الألياف، وكذلك البروتين، فضلاً عن إضافة بضع حبات من الجوز على طبق السلطة، أو اللوز على دقيق الشوفان.
الجدير بالذكر أن شريحة لحم "الستيك" تؤمن أكبر نسبة من البروتين.

3 نصائح
1. يُنصح بتناول المزيد من الفاصولياء، علماً أن كوباً ونصف الكوب منها يحتوي على كمّ من البروتين يعادل 3 أونصات من شريحة اللحم المشوي. تساعد الفاصولياء متناولها على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما تساهم في خفض نسبة "الكوليستيرول" الضار.
2. يُفضّل إدخال الألبان قليلة الدسم، التي تضيف الكالسيوم إلى النظام الغذائي، كالحليب والجبن والزبادي الذي يوفّر كماً عالياً من الكالسيوم، الذي يفيد في مجالي تقوية العظام وتعزيز صحة القلب، فضلاً عن دور منتجات الألبان الخالية أو قليلة الدسم في محاربة السعرات الحرارية العالية.
3. يُحبذ تناول الفاكهة والخضر، إذ تحتوي على المواد الغذائية التي لا يمكن الحصول عليها من معظم الأطعمة الأخرى، وهي مفيدة لدرجة تستحق مكاناً على المائدة، حتى عند اتباع نظام غذائي غني بالبروتين.

*مثال ليوم من "حمية البروتين":
_ الفطور: بيضتان مخفوقتان، مع الطماطم المشوية.
ملاحظة: يمكن تناول البيض 3 مرّات في الأسبوع، لكن مع الحرص على التحكّم في كمّ الزيت المستخدم في إعداده.
_ وجبة خفيفة: 30 جراماً من (المكسرات، والتوت البري، والجوز...).
ملاحظة: لا يُسمح بتناول الفاكهة أو أي حلوى تحتوي على السكر في الأسبوعين الأولين من اتباع هذا النظام الغذائي.
_ الغداء: دجاج مشوي، مع نصف كوب من الكينوا المسلوقة وكوب من الخضر الموسمية المطهوة على البخار.
_ وجبة خفيفة: 60 جراماً من الزبادي المخلوط، مع 14 جراماً من بذور الكتان.
_ العشاء: سمك السلمون المشوي مع الكوسى والباذنجان المقليين في زيت الزيتون.
ملاحظة: يجب شرب ما لا يقل عن لترين من الماء، يومياً. كما، لا يُسمح بإضافة الكريما أو الحليب إلى القهوة.
في شأن تتبيلة السلطة، يمكن استخدام ملعقة صغيرة من "المايونيز" الخالي من الدهون، أو إضافة الخردل، أو جميع أنواع الخل، أو عصير الليمون الحامض. ويسمح، في هذا الإطار، بإضافة الملح أو الفلفل أو الأعشاب.