"السعد مع شركة مطار البحرين" جاهزون للتشغيل ونتطلع نحو تقديم قيمة مضافة

أكد عضو مجلس إدارة شركة SSP «إس إس بي» العالمية أحمد إبراهيم السعد على جاهزية جميع مرافق الأطعمة والأشربة في مطار البحرين الدولي بقدرة تشغيلية تصل إلى 100%.
وقال السعد في مقابلة لـ«الأيام» إن إس إس بي، التي تعتبر المشغل الرائد للأطعمة والأشربة في منافذ السفر حول العالم، كانت قد توصلت إلى اتفاقية مع شركة مطار البحرين الدولي بالشراكة مع مجموعة بوهندي وطيران الخليج، تتطلع نحو تقديم قيمة مضافة عبر هذه الشراكة من خلال توفير علامات تجارية عالمية من مطاعم ومقاهي شهيرة يصل عددها إلى 17،

أبرزها «Jamies Deli & Pizzeria» ومطعم «لومي» الشهير بالأطباق الخليجية و«Levito» ومقهى «Illy» بالإضافة إلى منطقة طعام ستضم مرافق مطاعم الوجبات السريعة، مما يعكس التنوع الذي يلبي جميع أذواق المسافرين المحتملين عبر مطار البحرين الدولي.واعتبر السعد أن تشغيل هذه المرافق تحت إدارة ومظلة شركة عالمية، سينعكس إيجابيًا على مستوى وأداء هذه المرافق، إذ يتم قراءة مؤشرات نسب الإقبال على هذه المرافق لتقييم جودتها وأدائها، مما يدفع باتجاه حفاظها على تميزها وجودة أدائها.وفيما يلي نص المقابلة:توصلت SSP

«إس إس بي» - المشغل الرائد لمرافق الأطعمة والاشربة في منافذ السفر حول العالم - إلى اتفاقية مع شركة مطار البحرين، بالشراكة مع مجموعة بوهندي ومجموعة طيران الخليج.. كيف ترون بناء هذه الشراكة مع مطار البحرين الدولي؟- بالطبع، موقعنا في هذه الشراكة كواحدة من أكبر الشركات المشغلة لمرافق الأطعمة والأشربة في منافذ السفر على مستوى العالم، وكذلك لدينا العديد من الشراكات مع مطارات إقليمية، يجعلنا نتطلع نحو تقديم قيمة مضافة عبر شراكاتنا مع مطار البحرين الدولي، وتجربة متميزة من خلال توفير علامات تجارية ومطاعم

ومقاهي شهيرة تجعل تجربة ارتيادها خيارًا رائعًا للمسافر، لذلك نحن نعتبر نجاحنا كـ«SSP» نجاحًا لمطار البحرين الدولي، وكذلك نجاحهم هو رصيد ثري لنا؛ لأننا نؤمن أن هذه الشراكة تحقق فرصًا أفضل للأعمال. وبالتالي كلما زادت حركة السفر عبر المطار، وانعكست هذه الزيادة على أعداد المسافرين المستخدمين للمطار، فهذه فائدة كبيرة لنا ولمطار البحرين الدولي.من المتوقع أن يتعامل المطار مع نحو 14 مليون مسافر سنويًا، وهذا بطبيعة الحال يفرض تنوعًا حقيقيًا في مستوى ونوعية وأسلوب مرافق الأطعمة والأشربة المتوافرة في المطار.. ما هي

الإضافة الحقيقية لمبنى المطار الجديدة والتي ترون أنها ستشكل علامة فارقة في مستوى خدمات الأطعمة والأشربة؟- لقد قمنا بتدارس طبيعة المسافرين المحتملين عبر مطار البحرين الدولي، وحرصنا على أن تكون المرافق المتوافرة تلبي أذواق مختلف المسافرين المحتملين، ومنها على سبيل المثال، سوف يكون هناك مطعم متخصص بتقديم المأكولات الهندية، كذلك حرصنا على أن تكون هناك لمسات لأطعمة محلية وشعبية من خلال وجود مطعم «لومي» ذي الطابع الخليجي في المطار، والذي يشتهر بتقديم أطباق محلية وشعبية، أيضًا وللمرة الأولى

في منطقة الخليج، سيتم افتتاح فرع لمطعم «Jamies Deli & Pizzeria» مع الشيف الشهير جيمي لأوليفر حيث يستطيع المسافر لن يتذوق أطباقًا طازجة في أجواء غير تقليدية. بالطبع سعيناً لطرح تجربة متنوعة أمام المسافر عبر مطار البحرين، ولم نتوقف عند هذا الحد، فهناك ما يعرف بـ«حديقة الطعام» الذي سيتضمن مطاعم المأكولات السريعة الشهيرة مثل «KFC» و «Burger King» و«Levito». كذلك هناك أيضًا مطعم متميز بتقديم أطباق الشاورما «يا سلام»، كذلك سعينا أن يكون هناك تنوع بمستوى المقاهي المتوافرة ومنها مقهى «Illy»

الشهير و«Millies» وغيرها، وبالتالي نحن نتحدث عن تنوع كامل يلبي أذواق واختيارات وأسلوب الطعام لمختلف المسافرين عبر مطار البحرين الدولي.بتقديركم.. كيف هذا التنوع يطرح تجربة متميزة للمسافر عبر مطار البحرين الدولي؟- بلا شك إن أسلوب الحياة تغير، ولم يعد مفهوم المطعم ينحصر في موقع تذهب إليه وتحصل من خلاله على أطعمة. واليوم بات التنوع يفرض نفسه كاحتياج حقيقي من أجل تلبية أذواق الناس، كما أن الذهاب إلى المطارات يعني أن هناك وقتًا سيقضيه المسافر بانتظار رحلته، وبالتالي أصبح هناك حاجة لوجود أماكن

تلبي أذواق الناس من حيث نوعية وأسلوب الطعام، وبنفس الوقت يقضي الوقت في مكان هو يختاره، في داخل مطار البحرين الدولي الذي يعد مكانًا رائعًا يتميز بمرافق حديثة، وأنجز بوقت قياسي، وهذا يعكس التخطيط والسعي الدائم نحو التطور والتنمية، وهذا بفضل قيادة جلالة الملك المفدى، وولي العهد رئيس مجلس الوزراء صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن حمد آل خليفة، لجعل هذا المطار صرحًا متقدمًا يضع المملكة على خريطة الطيران الدولية.ماذا عن الاستعداد التشغيلي لهذه المطاعم والمقاهي؟- بالطبع هناك 17 مرفقًا من المطاعم والمقاهي

تتوزع على مختلف انحاء المطار، ونحن جاهزون للبدء بتشغيلها بنسبة 100%، وبالطبع نسبة الإقبال على هذه المرافق ترتبط بمستوى حركة السفر عبر المطار.هل هناك تطلع لزيادة أعداد المرافق مستقبلاً؟- سوف نكون سعداء لعمل ذلك، لكن بتقديرنا اليوم هذه المرافق تطرح تميزًا وجودة.هناك نمط أعمال كان يعني أن يتم التعاقد مع سلسلة مطاعم لافتتاح فرع لها في مطار ما، لكن اليوم وتحت مظلة «إس إس بي» سوف يكون هناك أكثر من مطعم وفرع لسلسة مطاعم داخل مطار البحرين الدولي، وتحت إشرافكم كمشغل لهذه المطاعم، كيف ينعكس

هذا الأسلوب من الأعمال على جودة هذه المطاعم والمقاهي؟- هذا بالطبع ينعكس إيجابيًا على مستوى وجودة المطاعم، لأننا نقوم بدور المشغل الذي يستطيع أن يقرأ مؤشرات الإقبال على هذا المطعم وذاك، ووضع نسبة كهدف يجب أن تصل إليه نسبة الإقبال في هذه المطاعم، وهذا بطبيعة الحال يفرض على هذه المطاعم والمقاهي الحفاظ على تميزها، وجودة خدماتها.دائمًا هناك مقارنات تدفع باتجاه المنافسة من حيث توفير المطاعم والمقاهي في المطارات وبالأخص المقارنة مع المطارات الإقليمية، بتقديركم، ما هو» «حصاننا الرابح» ما حيث المقارنة بين

المطاعم والمقاهي المتوافرة؟- أعتقد وجود مطعم مثل «Jamies Deli & Pizzeria» وللمرة الأولى في الخليج، يضعنا على المنافسة في هذا السياق. وكذلك وجود مطاعم تقدم وجبات شعبية ومحلية خليجية مثل «لومي» هو أيضًا يطرح تميزًا يخدم هذه المنافسة.لطالما شكل الكادر البحريني علامة مميزة، والإنسان البحريني هو مقوم النجاح لأي مشروع، لاسيما في المطار الذي يشكل الواجهة الأولى لاستقبال المسافر، ماذا عن الكوادر البحرينية العاملة في هذه المرافق؟- بالطبع لدينا كوادر بحرينية تعمل في المرافق الأمامية، وكذلك في المكاتب، ونحن

في طور توظيف كوادر بحرينية حاليًا، ونتمنى أن نخلق أرضية جاذبة للبحرينيين للعمل في هذا المجال، على غرار الشركات الشقيقة الأخرى العاملة في المطار والتي اعتبر جوهر نجاحها هو تميزها بالاعتماد على كوادر بحرينية بنسب مرتفعة.

قد يهمك ايضاً

كوادرٌ بحرينيّةٌ متخصصة تدير قلب العمليات في مطار البحرين الدولي

67 % نسبة انخفاض عدد المسافرين في فترة كورونا