طريقة عمل صينية البطاطس بالمشروم و الخضار

عدد الأشخاص  4
المقادير 4 اشخاص
    1 كيلو ونصف بطاطس مقشرة ومقطعة الي مكعبات.
    1 ملعقة صغيرة ملح .
    1 بصل مفروم فرماً ناعماً .
    225 جرام فطر طازج مفروم .
    3 ملاعق كبيرة زبدة .
    1/2 كوب كريمة حامضة .
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل .
    1/4 كوب جبن باريزان مبشور.
    3 جزر مقطع الي قطع صغيرة .
    1/2 كوب ذرة .    1/2 كوب بازيلاء.
 
طريقة التحضير
  ضعي البطاطس في قدر كبير علي النار واغمريها بالماء .  ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح واغلي المكونات . عند الغليان , قومي بتغطية القدر واطهي البطاطس  لحوالي 15 دقيقة حتي تلين . ثم صفي البطاطس واهرسيها في وعاء متوسط .
 ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر علي النار ثم أضيفي البصل والفطر.   قلبي المكونات حتي تذبل ثم أضيفي الذرة والجزر والبازيلاء .
-  عندما تصبح المكونات طرية اضيفي البطاطس, الكريمة الحامضة, الملح المتبقي والفلفل.  قومي بتحريك المكونات معاً جيداً .
ضعي الخليط في صينية فرن , رشي الجبن عليه وأضيفي ملعقة الزبدة المتبقية علي الوجه .  ضعي الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة علي حرارة عالية .