تعرف على حقائق جديدة في خطورة قلي البطاطا بطريقة خطأ
آخر تحديث 11:20:29 بتوقيت أبوظبي
السبت 5 تموز / يوليو 2025
 صوت الإمارات -
نتنياهو يجري الاثنين أول نقاش مع القيادات الأمنية حول الموقف من الاتفاق النووي الإيراني "الديري" عصابات من الأجانب بسوق العمل المتحدث باسم وزارة الصحة العراقية يعلن عن وجود إصابات في صفوف الأطفال والشباب بالسلالة المتحورة في العراق مقتل قيادي في ميليشيا حزب الله العراقية جراء انفجار عبوة ناسفة بمحافظة بابل مجلس التعاون الخليجي يدعو للتهدئة في الصومال وحل الخلافات بالطرق السلمية إيران تتهم الوكالة الدولية للطاقة الذرية بتسريب تقارير سرية عن نشاطها النووي الشرطة الأفغانية تعلن عن 3 انفجارات منفصلة في العاصمة الأفغانية كابول تخلف 5 قتلى على الأقل وجريحين الخارجية السودانية تعلن أن وزارة الخارجية الإثيوبية أصدرت بيانا مؤسفا يخوّن تاريخ علاقات إثيوبيا بالسودان وينحط فى وصفه للسودان إلى الإهانة التي لا تغتفر السودان يطالب أثيوبيا بالكف عن "ادعاءات لا يسندها حق ولا حقائق" الخارجية السودانية يؤكد أن السودان لا يمكن أن يأتمن إثيوبيا والقوات الأثيوبية على المساعدة فى بسط السلام وتأتي القوات الأثيوبية معتدية عبر الحدود
نتنياهو يجري الاثنين أول نقاش مع القيادات الأمنية حول الموقف من الاتفاق النووي الإيراني "الديري" عصابات من الأجانب بسوق العمل المتحدث باسم وزارة الصحة العراقية يعلن عن وجود إصابات في صفوف الأطفال والشباب بالسلالة المتحورة في العراق مقتل قيادي في ميليشيا حزب الله العراقية جراء انفجار عبوة ناسفة بمحافظة بابل مجلس التعاون الخليجي يدعو للتهدئة في الصومال وحل الخلافات بالطرق السلمية إيران تتهم الوكالة الدولية للطاقة الذرية بتسريب تقارير سرية عن نشاطها النووي الشرطة الأفغانية تعلن عن 3 انفجارات منفصلة في العاصمة الأفغانية كابول تخلف 5 قتلى على الأقل وجريحين الخارجية السودانية تعلن أن وزارة الخارجية الإثيوبية أصدرت بيانا مؤسفا يخوّن تاريخ علاقات إثيوبيا بالسودان وينحط فى وصفه للسودان إلى الإهانة التي لا تغتفر السودان يطالب أثيوبيا بالكف عن "ادعاءات لا يسندها حق ولا حقائق" الخارجية السودانية يؤكد أن السودان لا يمكن أن يأتمن إثيوبيا والقوات الأثيوبية على المساعدة فى بسط السلام وتأتي القوات الأثيوبية معتدية عبر الحدود
أخر الأخبار

تعرف على حقائق جديدة في خطورة قلي البطاطا بطريقة خطأ

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - تعرف على حقائق جديدة في خطورة قلي البطاطا بطريقة خطأ

عمليات قلي البطاطا
دبي - صوت الإمارات

 تظهر على فترات متقطعة تحذيرات من عمليات قلي البطاطا، وتنشر مواقع صحية مختلفة المضار التي تسببها طرائق القلي غير الصحيحة، وهي غالباً ما تكون كذلك بسبب استخدام الزيوت بشكل يضر بالصحة ويزيد من مخاطر الاصابة بالتصلبات الوريدية، وانتشار السموم مع الدم في الجسم.
 
ويرى عدد من الخبراء في عالم الطهي والصحة الغذائية أن البطاطا تحتوي على مواد مفيدة للإنسان، وخاصة للأطفال الذين يحصلون منها على كربوهيدرات ونشويات تزيد من نسب التوازن الغذائي في عمر النمو وتعطي العظام بنية قوية للمستقبل.
 
وتأتي النصائح الصحية لطهي البطاطا، عن طريق القلي بالزيوت النباتية التي يوصي بها الخبراء عادة، لتقدم المزيد من الفوائد لهذه المادة الغذائية الغنية، ومنها أن لا نبالغ في غسل البطاطا قبل القلي، وأن نقلل من الملح كونه يفرز الماء ويخرج كميات كبيرة من مادة الكربوهيدرات أثناء قلي حبات البطاطا.
 
وتنصح الباحثة المتخصصة في الغذاء والطهي "لورين مياشيرو"، ربات البيوت بوضع البطاطا في زيت عادي، أو رش الزيت على البطاطا قبل عملية الطهي لتكوين طبقة حماية قوية لهذه المادة.
 
وفيما يتعلق بالقلي، تقدم "لورين"، في مقال لها نشره موقع "ديليش" الأميركي، خلاصة تجربتها في هذا المجال من خلال نقاط عديدة، أهمها أن لا نقوم بقلي الزيت مرتين للحصول على طعم مقرمش، وأن نكتفي برش الملح خارج المقلاة كي لا تفرز حبات البطاطا الماء الملئ عادة بالكربوهيدرات وهو أمر مضر، ويفقد البطاطا مادة غذائية مهمة للغاية.
 
كما تنصح خبيرة الغذاء والطهي بأن نقوم باختيار البطاطا المائلة للون الذهبي متجانسة الشكل، ولا نشتري الحبات البنية أو داكنة اللون، وذلك يعود لكمية الكربوهيدرات والنشويات المفيدة التي تحتويها البطاطا الذهبية، وهي مثالية للقلي في نفس الوقت.
 
ويعتبر قلي البطاطا "المحترف" أمراً مهماً للحصول على مادة غذائية مفيدة خالية من المضار، ويتم ذلك من خلال اختيار المقلاة الواسعة والعميقة لقلي كمية كبيرة من البطاطا في وقت واحد، وتسهيل عملية قلب الحبات بسرعة، وإخراجها من الزيت قبل أن تصبح بنية اللون، حيث أن لون الحبات المقلية ليس دليلاً على استوائها، وغالباً ما يكون اللون الأصفر المائل للذهبي هو علامة النضوج الكافي للبطاطا المقلية.

 

 

 

 

albahraintoday
albahraintoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرف على حقائق جديدة في خطورة قلي البطاطا بطريقة خطأ تعرف على حقائق جديدة في خطورة قلي البطاطا بطريقة خطأ



GMT 21:37 2020 الخميس ,03 كانون الأول / ديسمبر

حظك اليوم الخميس 31 ديسمبر / كانون الاول لبرج السرطان

GMT 20:39 2018 الأربعاء ,01 آب / أغسطس

تحذير" لعبة مومو" على هاتفك تهدد حياة الأطفال

GMT 09:17 2018 الإثنين ,22 كانون الثاني / يناير

"هادي المصري يؤكد أن تجربة الأهلي القطري "ناجحة

GMT 08:43 2013 الأحد ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

إدخال 200 شاحنة بضائع لغزة عبر "كرم أبو سالم"

GMT 14:51 2016 الإثنين ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

علياء عساف تهنيء طارق صبري وإيمان العاصي علي خطبتهما

GMT 07:36 2019 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

أليسون بيكر يُوضِّح سبب تغيّر صلاح للأفضل مع ليفربول

GMT 04:35 2019 الجمعة ,13 أيلول / سبتمبر

يحمل إليك هذا اليوم تجدداً وتغييراً مفيدين

GMT 02:54 2018 الجمعة ,12 تشرين الأول / أكتوبر

الاتحاد السكندري يتأهل لنهائي البطولة العربية للسلة

GMT 04:17 2018 الإثنين ,20 آب / أغسطس

أنباء عن تساقط أمطار غزيرة على مكة المكرمة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جمي الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
2025 جمي الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية ©

albahraintoday albahraintoday albahraintoday albahraintoday
albahraintoday albahraintoday albahraintoday
albahraintoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates