"الصحة" تؤكّد أنّ الغذاء غير المأمون يسبب الإصابة بـ 200 مرض

حذر أطباء من الأكلات غير الصحية التي تحتوى على المواد الحافظة والألوان والأصباغ والوجبات السريعة لما لها من آثار خطرة على الصحة العامة، حيث إنها تؤدي للإصابة بالعديد من الأمراض، في الوقت الذي أكدت فيه منظمة الصحة العالمية أمس، أن الغذاء غير المأمون يودي بحياة مليوني شخص سنويا حول العالم معظمهم من الأطفال كما أنه مسؤول عن الإصابة بالعديد من الأمراض.وذكرت منظمة الصحة العالمية في تقرير حديث بمناسبة " يوم الصحة العالمي 2015: السلامة الغذائية"، أن الغذاء غير المأمون الذي يحتوي على البكتيريا الضارة أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية مسؤولاً عن ما يزيد على 200 مرض تبدأ من الإسهال وتصل إلى الأمراض السرطانية.

وأفادت المنظمة أن المخاطر الجديدة التي تهدد السلامة الغذائية باستمرار بسبب التغيرات التي تطرأ على طرق إنتاج الأغذية وتوزيعها واستهلاكها، والتغيرات التي تطرأ على البيئة، ومقاومة مضادات الجراثيم، تحديات أمام النُظم الوطنية المعنية بالسلامة الغذائية وتعزز زيادة حركة السفر والتجارة من احتمالات انتشار التلوث على الصعيد الدولي.