الصويا المحمصة

قال باحثون أميركيون إن حبات فول الصويا المحمصة قد تساعد على خفض ضغط الدم لدى النساء فى مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، وربما تكون هذه النتائج مهمة للنساء اللائى يبحثن عن بديل للعلاج بالهرمونات التعويضية التى وجد أنها تزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب وبسرطان الثدى على المدى الطويل، فقد أكد دكتور جمال شعبان أستاذ القلب بالمعهد القومى للقلب أن أحد الباحثين أشار إلى أنهم اتجهوا نحو دراسة فول الصويا لأن النساء فى اليابان، حيث يرتفع معدل استهلاك الصويا تنخفض لديهن معدلات الإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدى.

وخلصت دراسة أجراها الباحثون على 60 امرأة على مدى ثمانية أسابيع إلى أن تناول نصف فنجان من حبات فول الصويا المحمصة يوميا أدى إلى خفض ضغط الدم الانقباضى بنسبة 10% وخفض ضغط الدم الانبساطى بنسبة 7% بين المصابات بارتفاع ضغط الدم ممن شملتهن الدراسة.

أما المتمتعات بضغط دم عادى فقد انخفض ضغط الدم الانقباضى والانبساطى لديهن بنسبة 5 و3% على الترتيب، وخفض ضغط الدم يساعد فى تجنب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وذكر تقرير الباحثين الأميركيين الذى قدم أثناء انعقاد التجمع العلمى السنوى لجمعية القلب الأميركية، أن تناول حبات فول الصويا المحمصة يبدو أنه يحدث نفس الانخفاض فى ضغط الدم الذى تحدثه بعض الأدوية. وأوضح أنه بينما تبدو النتائج مبشرة فهناك حاجة لإجراء دراسة أوسع نطاقا لتأكيد هذه النتائج.