أبوظبي ـ صوت الامارات
المقادير
كبدة دجاج
أرز
لبن
كريمة لباني
ملح
فلفل اسود
زبدة
بصل
ثوم
بهارات
جوزة الطيب
سكر
خطوات التحضير
اسلقي الكبدة في ماء وخل حتى تبيضضعي ثوم مفروم وبصل مفروم في طاسة بها زيت وعليهم الكبدة مع ملح وفلفل وبهارات حتى تحمر انقعي الأرز في الماء ثم صفيه واضيفي اليه الزردة وملح وفلفل وجوزة الطيب ورشة سكر وقلبيه جيداضعي خليط الكبدة وعليه الأرز في طاجن فخار ساخن صبي عليهم اللين مع الكريمة وادخليه فرن ساخن حتى ينضج ثم قدميه