قدمي لأسرتك صنفا من مطبخ جدتي وهو "كمونية اللحم" .. إليك المقادير والطريقة بالتفاصيل.

المقادير:

- كجم لحم، مقطعه مكعبات متساوية تقريبا فى الحجم

- 3 بصلة، مقطعة حلقات وممكن اكتر حسب الرغبة

- 3 طماطم، مقطعة .

-3 فليفلة خضراء، مقطع حلقات .

- 2 فص ثوم، مفروم .

- 2 ملعقة كبيرة زبدة .

- ملعقة كبيرة كمون.

- فلفل أسود ، ملح .

طريقة التحضير:

- توضع الزبدة في قدر على النار، تضاف اللحمة المقطعة وتقلب جيداً حتى تصبح ذهبية اللون.

- تضاف حلقات البصل و الثوم، تقلب لثواني ثم يوضع الفلفل الأخضر ويقلب وتضاف الطماطم والكمون وتقلب المقادير جيداً.

- يضاف كوبين من الماء على القدر وتترك على النار لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الملح.

- توضع المقادير في صينية وتدخل الفرن لتكمل إستوائها.

- بعد التاكد من انها إستوت لا نتركها تنشف لازم يكون فيها الصوص ظاهر وممكن يحمر الوجه تحت الشوايه.