القاهرة -صوت الإمارات
*المقادير:
لحم غنم مقطع
7ملاعق كبيرة شوفان
5حبات بندورة مفرومة
5 حبات هيل
3 عود قرفة
5 حبات قرنفل
ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
مرق دجاج
رشة ملح ليمون
نصف ملعقة فلفل حار او حلو
3ملعقة معجون بندورة
نعناع جاف
جوزة الطيب
رشة كمون
ملح”حسب الرغبة”
*للتزيين:
شبت أو بقدونس
*طريقة التحضير:
أولاً يسلق اللحم مع البهارات ماعدا
ملح الليمون حتي تنضج
ثم نصفي اللحم والمرق من البهارات
نقوم بوضع اللحمة والمرق على النار ونضيف الطماطم
المفرومة و صلصة الطماطم وعند الغليان نضيف الشوفان
ثم تترك الحساء علي نار خفيفة حتي تنضج تقريبا من 5 الى 10 دقائق
ثم نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار إلى شوربة كويكر
ثم نضيف ملح الليمون ثم تزين بالشبت والبقدونس..
وبالصحة والهنا,,,