المقادير: 

كوب وربع سميد 

كوب جوز هند

نصف كوب زيت 

قشدة 

بيكنج باودر

خيوط زعفران 

كوب سكر 

2 بيضة 

مقادير صلصلة التوفي: -

مكعب زبدة 

علبة قشطة 

كوب سكر 

طريقة التحضير: 

- اخلطي جميع مكونات البسبوسة 'السميد وجوز الهند والزيت والقشدة والبيكنج بودر والسكر والبيض' مع بعضها جيداً في المضرب الكهربائي. 

- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن ومبطنة بالدقيق.

- لتحضير صلصة التوفي: 

- ضعي السكر على النار إلى أن تحصلي على سائل بني. 

- ضيفي إليه الزبدة واخلطى جيدا ثم ضيفي القشدة.

- بعد تحضير الصلصة ضعيها فوق البسبوسة بشكل خطوط عريضة ثم ادخلي الصينية الفرن. 

- بعد أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي اخرجيها وقدميها ساخنة لذيذة، وزينيها بخيوط الزعفران. 

بالهنا والشفا