القاهرة _ صوت الإمارات
المقادير:
-250 غ جبن حلوم، مقطعة إلى قطع 2 سنتم
-2 ملعقة شاي زيت الزيتون
-400 غ علبة العدس (جاهز) تغسل جيدا
-250 غ من الطماطم يقطع إلى أنصاف
-2\1 كوب من البقدونس طازج مفروم
-2 سيقان من الكرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة
صوص الليمون
-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
-2 ملاعق طعام من عصير الليمون
طريقة التحضير:
نجهز الليمون: نمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل في وعاء عميق ونقوم بتغطيته جيداً غطاء ثم نرجه جيداً حتى يمتزج.
-نسخن نصف الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة. -نضيف نصف كمية الحلوم. نطبخه حوالي 1-2 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
-نرفعه من النار ويتم وضعه في إناء ونكرر الخطوات مع بقية كمية الجبن.
-نضع العدس، الطماطم، البقدونس، والكرفس، ثم الحلوم في طبق التقديم. ونصب الصوص.