القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
3 ملعقة زيت زيتون
2 بصل مبشور
ملعقة ثوم مفروم
2 بصل أخضر مقطع حلقات
كرفس مقطع
2 بطاطس
2 جزر
ملح وفلفل أسود
مكعب مرقة دجاج
1/2 كوب كريمة طبخ
3 كوب ماء
2 سمك فيليه مقطع مكعبات
بقدونس للتزيين
طريقة الطهي
تبلي قطع السمك بالملح والفلفل.
ضعي وعاء على النار وسخني فيه زيت الزيتون وضيفي إليه البصل والثوم والكرفس والفلفل.
قلبيهم واتركيهم ثم ضعي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .
ضعي في وعاء قليل من الدقيق مع الكريمة وضيفي مرقة الدجاج وقلبيهم، ثم ضيفيه على الوعاء الموجود على النار مع كمية مناسبة –قليلة نسبياً- من الماء ، وغطيهم واتركيه على النار حتى تتجانس المكونات جيداً ويتكون خليط مناسب.
اقلي السمك الفيليه المتبل بعد وضعه في قليل من الدقيق .
ضعي قطع السمك في طبق التقديم وضعي عليه الشوربة بعد رفعها من على النار وقدميها ساخنة