المكونات

     350 جم مكرونة
     200 جم سبانخ مثلجة
     90 جم جبن أزرق
     230 جم جبن ماسكاربونى
     30 جم جبن بارميزان
    ملح بحسب الرغبة
    فلفل أسود بحسب الرغبة
    ماء بحسب الحاجة

طريقة الطهي

     إسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي.
     زيدي الملح بحسب رغبتك وإتركي المكرونة على نار متوسطة لحوالى 12 دقيقة حتى تنضج.
     أضيفي السبانخ لـ3 دقائق ثم أبعدي القدر عن النار.
    ضعي السبانخ والمكرونة في مصفاة حتى تزول منها السوائل.
     وزّعيها في صينية ثم ضعي الجين الأزرق وحرّكي حتى تتداخل المكونات.
    نكّهي الملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات من جديد.
     زيدي جبن ماسكاربوني على وجه المكرونة أولاً ثم جبن البارميزان.
    إدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى يذوب الجين.
    إخرجي المكرونة من الفرن وقدميها.