المقادير:
1 صدر دجاج مشطور إلى نصفين
حبتا خيار مخلل، مفرومتان ناعماً
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
1 رشة بهار أبيض
جزرتان متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز
حبتا شمندر متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز
حبتا أفوكادو مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح مع ملعقة طعام من عصير الليمون
4/1 كوب عين جمل مطحون خشناً

 

 

طريقة التحضير:
قومى بسلق صدر الدجاج حتى ينضج جيداً، ثم يهرس بمتن الشوكة أو في خلاط الطعام ليصبح ناعماً جداً.
واخلطى لحم الدجاج مع الخيار المخلل المفروم والمايونيز.

وقومى بخلط الجزر المبشور مع المايونيز واخلطى الشمندر المبشور مع المايونيز.

واخلطى شرائح الأفوكادو مع عصير الليمون حتى لا يتغير لونها.

احضرى وعاء زجاجي وبطنى القاع بورقة نايلون. ثم ضعى خليط الدجاج في الوعاء ويسوّى سطحه.

ثم ضعى طبقة من الجزر وبعدها طبقة من الشمندر وبعدها طبقة من شرائح الأفوكادو. يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة ٣ إلى ٤ ساعات.

اقلبى محتوى الوعاء فوق طبق التقديم ويزين الوجه بعين الجمل بالمطحون خشناً.
وبالصحة والهنا,,,