ما أروع  طبق شوربة دافئ في ليالي الشتاء الباردة، حضري معنا شوربة البطاطس بالجزر، واستمتعي بشتاء دافئ.

المقادير:

3 ثمرات من الجزر مقشرة ومفرومة أو مبشورة

ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة أو مبشورة

بصلة مفرومة 

 2 ملعقة كبيرة زبد

ربع ملعقة صغيرة ملح 

رشة سكر 

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 

بقدونس مفروم

 3 أكواب ماء مغلي أو مرقة 'حسب الرغبة'

طريقة التحضير:

 - ضعي الزبدة في قدر على النار ثم ضيفي إليها كلاً من الجزر والبطاطس والبصل,

- قلبي المكونات على النار لمدة دقيقتين ثم ضيفي إليهم الملح والسكر والفلفل الأسود واستمري في التقليب.

- هدأي النار وغطي القدر واتركيه لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك بين حين وآخر. 

- ضيفي إليه كمية الماء أو المرق وحركيهم معاً ثم غطي القدر مرة أخرى.

- اتركي  الشوربة على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. 

- ارفعي الشوربة من على النار وانتظري حتى تبرد.

- اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس الطازج.