المقادير ١/٢ كيلو وردات البروكلي بصلة كبيرة مقطعة ملعقتان زيت زيتون فص ثوم حبة بطاطس مقطعة ١/٢ لتر ماء ١/٢ لتر لبن حليب ملح و فلفل الوصفة: تشوح البصلة في الزيت على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق ثم تضاف وردات البروكلي و تشوح. يضاف الماء و اللبن و الثوم و البطاطس و تترك لتغلي ثم تهدأ النار و يضاف الملح و الفلفل و تغطى و تترك حتى تنضج (حوالي ربع ساعة) تضرب في الخلاط جيدا ثم تعاد الى النار لتغلي و تقدم ساخنة مع الخبز المحمص