القاهرة- البحرين اليوم
وقت الطهي: 60 دقيقةيكفي ل: 4 أشخاص
المقادير
- مقادير الأرز :
الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومنقوع)البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)طماطم : 1 حبة (مقشرة ومبشورة) ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةالزبدة : ملعقة كبيرة
الماء : كوبان وربع- مقادير كفتة الدجاج :الدجاج : 500 غراماً (مفروم)بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)البصل : 1 حبة (مبشوربقسماط : 2 ملعقة كبيرةالزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةبهار دجاج : نصف ملعقة صغيرةبودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير الأرز: سخني الزبدة في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.أضيفي الجزر والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل والأرز والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.لتحضير كفتة الدجاج: اخلطي الدجاج المفروم مع الملح والبقدونس والبصل المبشور الزيت والفلفل وبهارات الدجاج والبقسماط وبودرة البصل جيداً.شكلي كرات صغيرة من المزيج ثم اقليها في مقلاة بالقليل من الزيت حتى ينضج ويتحمر وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المحضر مسبق.
قد يهمك ايضا
تعرف علي أهم وأبرز فوائد الارز