القاهرة - صوت الامارات
المقادير :
- كينوا: كوب (تطبخ بعد غسلها بالماء ب 1/2 1 كوب ماء أو مرق دجاج (فلفلة مثل الارز))
- القرع: 4 اكواب (مقطع مكعبات ومرشوش بزيت زيتون وملح وفلفل أسود ومشوي بالفرن)
- البصل الأحمر: 1 حبة (صغيرة مفرومة ناعم)
- جبنة الفيتا: كوب (مكعبات)
- بندورة: نصف كوب (مجففة ومكبوسة بالزيت ومقطعة)
- البقدونس: ربع كوب (مفروم ناعم)
- عصير الليمون: تلت كوب (للصوص)
- زيت الزيتون: ثلثان (للصوص)
- الماسترد: ملعقة صغيرة (للصوص)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (للصوص)
- أوريغانو: رشّة (للصوص)
طريقة التحضير
1. تخلط كل مقادير الصوص وترج بمرتبان
2. تخلط مقادير السلطة وتحرك بخفة مع الصوص
3. تبرد ساعة وتقدم