المقادير: لــ 4 اشخاص

مدة التحضير:30 دقيقة

لحمة مفرومة

500 غ

500 غ

بيض

1

1

بقدونس

2 م

12 غ

ارز مطهو

½ ك

100 غ

ملح، فلفل

بحسب الرغبة والطلب

زيت زيتون

2 م

30 مل

بصل احمر، سماق، بقدونس مفروم

للزينة

طريقة التحضير:

نضع اللحمة المفرومة في وعاء، ثم نضيف البقدونس المفروم، والبيضة، والارز المطهو، والملح والفلفل.
نمزج الخليط جيداً، ونجعله على شكل  أصابع.
نحمي الزيت ونقلي اصابع كفتة الارز في المقلاة .
نزين بحلقات البصل الاحمر ونضعها في طبق، ونضيف البقدونس المفروم والسماق، نقدم الطبق ساخناً.