أبوظبي ـ صوت الامارات
نقدم لكم طريقة عمل الجبنة الكريمى فى المنزل
المقادير:
كيلو لبن دافئ
ربع كوب خل
ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة ملح
طريقة التحضير:- ضعي اللبن على النار حتى يصبح دافئا.أضيفى الخل مع التقليب جيدا حتى يأخذ قوام اللبن القاطع.قومى بتصفية الخليط وهو ساخن لتفصلي القوام الكريمي عن الشرش. ضعي الخليط الكريمي في الخلاط أو الكبة مع الزبدة ورشة ملح اخلطي جيدا حتى تحصلي على قوام الجبنة الكريمي.في حالة احتياج الخليط لكمية لبن أخرى.ضعي لبن على النار حتى يدفئ وضيفي الخل ثم ضيفيه إلى المكونات الموجودة فى الخلاط بدون زبدة مرة أخرى ضعيها في عبوات محكمة الغلق، واحفظيها في الثلاجة.