القاهرة - صوت الامارات
حضري لعائلتك وجبة الشيش طاووق بنفسك بدلاً من شرائها من المحلات، وبذلك ستضمني لهم وجبة صحية ومفيدة وستوفري الكثير من ميزانيتك.
المقادير:
نصف كيلو قطع صدور أو أوراك الدجاج .
بصل مبشور
طماطم مبشورة
2 ملعقة زبادى
2 ملعقة خل
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة طحينة بيضاء
ملح وفلفل
قرفة
بهارات دجاج
كارى
قطع خضروات مشكلة : طماطم ، بصل ، فلفل أخضر ، جزر .
طريقة التحضير:
- تتبل قطع الدجاج بالبصل والطماطم المبشورة والزبادى والخل والليمون والطحينة والملح والفلفل والقرفة والبهارات والكارى ونخلطهم جيداً ثم توضع فى الثلاجة حوالى ليلة كاملة.
- يوضع الدجاج المتبلة سابقاً على أعواد الخشب وبين كل قطعة وأخرى قطع خضروات : الطماطم والبصل والفلفل و الجزر المتبلة بالملح والفلفل .
- توضع على شواية مدهونة بالزيت وتقلب وتحرك حتى تنضُج ، أو توضع فى صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن حتى تنضُج .
وتُقدم فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس .