وصفة اليوم من الوصفات الشهية جداًَ، والتي ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة، حضري معنا الكفتة بالمشروم والصوص الحار واستمتعي بالطعم الرائع.

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كوب بقسماط ناعم

2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم

3 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو عباد الشمس

كوب مشروم مقطع شرائح

4 ثمرة طماطم 

ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة

ملعقة كبيرة زبد

ملعقة صغيرة أوريجانو

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- في وعاء عميق اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والأوريجانو وملعقة صغيرة من الثوم، واعجني المكونات حتى تتمازج.

- شكلي اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة، ثم سخني كمية الزيت.

- حمري كرات اللحم من كل الجوانب حتى تأخذ اللون الذهبي.

- في حلة على النار أذيبي مقدار الزبد، ثم ضيفي إليه المشروم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أطفأي النار واتركيه جانباً.

- اعصري الطماطم مع نصف كوب من الماء في الخلاط الكهربائي.

- في طاسة على النار ضيفي كمية من زيت الذرة وقلبي فيها ما تبقى من الثوم، ثم ضيفي إليها عصير الطماطم ومعجون الطماطم والصلصة الحارة والملح والفلفل، واتركيها على النار حتى تمام الغليان.     

- اتركي الصلصة على النار حتى تصبح كثيفة، ثم ضيفي إليها كرات اللحم واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم ضيفي إليها المشروم واطفأي النار مباشرة.

- اغرفي الكفتة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة.

- تُقدم مع الأرز الطازج والسلطة الخضراء  أو حسب الرغبة

بالهنا والشفا