أبوظبي ـ صوت الامارات
طريقة التحضير
سخنوا من 3- 4 لتر من الماء في قدر مع الملح لسلق المعكرونة.
بعد سلقها صفّوها وقلوبها مع زيت الزيتون وضعوها جانباً.
سخنوا الزبدة في قدر واقلوا الكراث الأندلسي قلياً خفيفاً حتى يصبح طرياً.
أضيفوا مسحوق الفليفلة الحمراء الحارة والبابريكا والزعتر.
أضيفوا القشدة وحركوها، اطهوا المكونات على نار هادئة قرابة الدقيقتين حتى تنضج قليلاً.
أضيفوا المعكرونة وجبنة غرويير وجبنة الشيدر وجبنة فلفيتا وامزجوها سوية.
ارفعوا القدر عن النار وتبلوا حسب الرغبة.
قدموها وزينوها بالجبنة الزرقاء والثوم المعمر.