القاهرة - صوت الإمارات
أطباق الدجاج كثيرة ومتنوعة، اخترنا لكِ منها طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية، بالصوص المميز، لعشاء لذيذ وشهي.
المقادير :
6 قطع أفخاذ الدجاج
3 ثمرة طماطم مقطعة
كوب صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ثمرة فلفل أخضر حار
2 ثمرة بطاطس مقطعة حلقات أو مكعبات
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
كوب ماء
طريقة التحضير:
- تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والبهارات والهيل والبقدونس لمدة ساعتين.
- ضعي الزيت في طبق الفرن ووزعي قطع الدجاج.
- وزعي الطماطم المفرومة والفلفل الحار والبطاطا على الدجاج.
- ذوبي صلصة الطماطم بالماء وصبي الخليط فوق الدجاج والخضار.
- غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
- أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الصينية وقدميه ساخنا.