القاهرة -صوت الإمارات
المقادير
2/1 كيلو لحم مفروم
بطاطس مقطعة
جزرة مكعبات
بصلة مكعبات
كرفس
ملعقة دقيق
3 ملاعق زبده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص اللحم
طريقة التحضير:
توضع مكعبات البطاطس في ماء مع الملح و الكمون أو أي توابل من اختيارك وتغلي حتى النضج ، واتركيها جانباً
سخني الزبده على النار ، وأضيفي الجزر و البصل و الكرفس وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي و أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب إلى أن يأخذ اللحم اللون البنى وتخلصي من باقي الزبد ثم أضيفي ملعقة الدقيق مع التقليب
أضيفي صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما ً
أثناء نضج اللحم اهرسي البطاطس المسلوقة ، واحضري طاجن و ضعي اللحم و الخضروات في الأسفل ، ثم البطاطس المهروسة
أقطعي قطعة زبده قطع صغيرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر ” و يمكنك وضع جبن شيدر مبشور أو موتزاريلا ” وادخليه الفرن و اتركيه حتى يحمر الوجه
وبالصحة والهنا,,,,