أبوظبي ـ صوت الامارات
قدمي طبق البيض الحار علي الفطار
المقادير
4 بيضات
كوب طماطم شيري
حبة بصل صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة هريسة
ملعقة كزبرة جافة
رشة كزبرة خضراء مفرومة
ملح فلفل أسود
طريقة التحضير
_ اخفقي البيض في بولة واضيفي اليه الملح والفلفل
_ في طاسة على النار ضعي الزيت والبصل وقلبيه حتى يطرى ثم اضيفي الهريسة والكزبرة الجافة وقلبيهم مدة دقيقة
_ اضيفي البيض المخفوق وقلبيه ثم الطماطم وقلبيهم جيدا
_ بمجرد أن ينضج البيض ارفعيه عن النار واضيفي اليه الكزبرة الخضراء ثم قدميه