أبوظبي ـ صوت الامارات
طريقة عمل سفن الباذنجان بالبشاميل فى الفرن .
المقادير :
- كيلو باذنجان .
- لحم مفروم معصج .
- طماطم معصورة .
- مشروم .
- بشاميل على الطريقة العادية .
- جبنة موتزاريلا .
الطريقة :
- تقطع الباذنجان بالطول ونقوم بعمل حفرة فى المنتصف بالملعقة
- نقلى الباذنجان نصف قلية ثم نضع اللحم المفروم المعصج والطماطم المعصورة والمشروم كحشو للباذنجان .
- نغطى طبقة الباذنجان العليا بالبشاميل ونرش الجبنة
- نضع الباذنجان فى صينية الفرن ونتركه حتى يحمر الوجه ويقدم .