القاهرة -صوت الإمارات
المقادير:
* 3 أكواب طحين * 3 ملاعق حليب بودرة نيدو مثلا * فنجانين إلا ربع سكر * ملعقة شاي خميرة * ملعقة طعام بيكنج باودر * ملعقة طعام نشا * رشة ملح * حبة بطاطس مسلوقه و مهروسه جيدا * نصف كأس ماء * سمسم * الحشوة (جبن أو دجاج) * بيضتان * ملعقتان زيت * زيت للقلي طريقة التحضير: * أولاً تخلط المقادير الجافة عدا السمسم * يضاف البيض و البطاطس و الزيت * تعجن المقادير جيداً جيداً و تترك لتتخمرلمدة ساعة أو أكثر * تجزأ إلى كرات صغيرة و توضع في وسط كل كرة مقدار من الحشوة * ثم تغمس الكرات في السمسم * وأخيراً تقلى في الزيت حتى تنتفخ و يصبح لونها ذهبيوبالصحة والهنا,,,,