القاهرة -صوت الامارات
المقادير :
- الدجاج: دجاجة (مقطعة)
- البصل: 1 كيلو
- سماق: 3 ملاعق كبيرة
- لوز: 500 غراماً (مقلي)
- خبز طابون: 5 أرغفة
- زيت الزيتون: كوب
- الماء: نصف لتر
طريقة التحضير
1. يسلق الدجاج لينضج لمدة 10-15 دقيقة.
2. يقطع البصل الى مربعات صغيرة ويقلى بزيت الزيتون.
3. يضاف الماء للبصل لينضج لمدة 15 دقيقة.
4. يضاف الدجاج والسماق فوق البصل ويترك لمدة 10- 15 دقيقة لينضج.
5. يحضر خبز الطابون ويفرد بصينية (عدد الخبز حسب الرغبة).
6. يضاف على الخبز البصل والدجاج و يرش اللوز.
7. يدهن الخبز بقليل من زيت الزيتون من الخارج ويوضع بالفرن لمدة 7- 10 دقائق.