مختبر الأمانة لسلامة الغذاء

أجرت أمانة منطقة القصيم أخيرا تجربة بحثية داخل مختبر الأمانة لسلامة الغذاء، استهدفت تأثير بعض المحاليل الكّيميائيّة في غرض اختيار مواد تنظيف تستخدم في عملية الغسيل لما تم فحصه للخضار والفواكه قبل تغليفها ومدى كفاءتها في إزالة الملوثات الكّيميائيّة والميكروبيّة.
وشملت التجربة محلول حمض الخليك 5%، ومحلول برمنجات البوتاسيوم 0.01% ، ومحلول كلورات الصوديوم5%، ومحلول الهاوثان 1%.
وأوضحت الدراسة أن المحاليل الكيميائية لها أثر كبير في تقليل نسب متبقيات هذه المبيدات، فكان لمحلول الهوسان 1% الأثر الأكبر والآمن في عملية الإزالة.
وأوصى الفريق البحثي أن استخدام محلول الهوسان بتركيز1% كمحلول غسيل كيميائي، هو الأنسب للفواكه والخضروات لتقليل نسب متبقيات المبيدات، وإلزام المتعهد بعملية التغليف والتسويق باستخدامها في خط التصنيع لديه .