القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
قطع طماطم
ليمون وثوم مفروم
شرائح من الفلفل الحار
شرائح من الكبدة
بصل
بهارات
زيت
طريقة الطهي
تعتبر الكبدة الإسكندرانى من الاطباق الشعبية المشهورة في مصر عامة وفي الاسكندرية خاصة، وإليك طريقة تحضيرها .
طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني :
نقوم بتحضير اناء لخلط المكونات ونضع به البصل ونضيف اليه البهارات .
نقوم بوضع إضافة الليمون والثوم المفروم الى الاناء مع البصل والبهارات .
نضيف شرائح الكبدة الى اناء المكونات ونقلبهم جيدا حتى يكتمل اختلاطهم معا .
نقوم بوضع الزيت في اناء الطهي حتى يسخن ونقوم بإضافة الكبدة لقليها في الزيت .
عند اقتراب نضج الكبدة بشكل كامل نقوم بإضافة الطماطم المقطعة والفلفل الحار ونستمر في تقليب المكونات في اناء الطهي حتى يكتمل النضج .
اقتراحات الكبدة الاسكندرانى :
تقدم مع السلطات .
أرسل تعليقك