سلطة السلمون المشوي مع والبرتقال

المكونات

    400 جم حمص شام مسلوق ومصفى
    375 جم سلمون مخلي بدون جلد أو شوك
    50 جم ورق جرجير
    2 ثمرة برتقال مقشرة ومقطعة فصوص
    1 ثمرة شمر يقطع الجزء الأبيض شرائح رفيعة
    1/2 ثمرة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
    1/3 كوب ورق بقدونس مقطع
    2 ملعقة كبيرة شبت مقطع
    زيت زيتون
    شرائح ليمون للتقديم

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات البحرية إليكى سلطة السلمون المشوي مع والبرتقال وحمص الشام اللذيذة  الرائعة و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة السلمون المشوي مع والبرتقال وحمص الشام

    تقشر فصوص البرتقال فوق طبق كبير لإلتقاط أي عصير بإستخدام سكين حاد لقطع على طول جانبي الغشاء الأبيض لإزالته ثم يضاف إلى الطبق وبإستخدام اليدين نضغط على فصوص البرتقال لإستخراج أي عصير متبقي.
     يضاف الشمر والحمص والبصل والبقدونس والشبت إلى الطبق و يتبل بالفلفل ويقلب جيداً ليتجانس.
    في هذه الأثناء تسخن شواية مسطحة أو طاسة على نار عالية ويقطع السمك بالطول إلى 8 شرائح ويدهن بخفة بزيت الزيتون و يتبل بالفلفل ويطهى على الشواية لمدة 1 دقيقة كل جانب لمتوسطة النضج حتى ينضج حسب  الرغبة ثم يقطع لقطع بحجم القضمات ثم يضاف السلمون والجرجير إلى خليط البرتقال ويقلب ليتجانس  .

إقتراحات لسلطة السلمون المشوي مع والبرتقال وحمص الشام

توضع  السلطة في أطباق التقديم و تقدم مع الليمون .