صينية السمك بالتوابل والأعشاب

ما رأيك في تحضير طبق لذيذ من السمك على مائدة الغداء لهذا اليوم، جربي معنا تحضير صينية السمك بتتبيلة الأعشاب والليمون والخضروات واستمتعي بطعم مميز.

المقادير:

سمكة أو اثنين من الحجم الكبير 

2 كوب أعشاب مفروم ' كزبرة ، بقدونس' 

بصل أخضر 

ربع كوب زيت زيتون 

عصير ليمونة واحدة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ملح 

 شرائح ليمون للزينة

2 فلفل أخضر مقطع

2 شرائح طماطم

ثوم مهروس حسب الطلب

ملعقة خل 

طريقة التحضير:

- نغسل السمك جيداً من الداخل والخارج بالخل والملح لنزع الزفر نهائياً.

- نجهز الصينية المراد وضع السمكة فيها عن طريق دهنها بالقليل من الزيت ثم نرص بها شرائح الليمون والبندورة والفلفل.

- نبدأ بتجهيز الحشوة والتي تتكون من الثوم المهروس والأعشاب والفلفل الأسود والملح.

- نضع الحشوة داخل السمكة ونحاول إغلاق طرفها جيداً لمنع تسرب الحشوة للخارج.

- نضع كمية من الماء نغمر به السمكة لتساعد في عملية النضج  ونغلف السمكة بورق القصدير ونضعها بالفرن المحمى على درجة حرارة 350 مئوية حتى ينشف الماء تقريباً عن السمك.

- يزين السمك بشرائح الليمون ويقدم بطبق مسطح.

ملاحظة: يمكنك تقديم السمك مع سلطة الطحينة والخبز العربي.