القاهرة _ صوت الإمارات
المقادير: لـ 4-6 اشخاص
مدة التحضير: 1 ساعة
سباغتي
1 ربطة
500 غ
زيت زيتون
2 م
30 مل
بصل
1
100 غ
حص ثوم
2
6 غ
باذنجان
2
400 غ
حبق
10 اوراق
4 غ
طماطم
4
400 غ
فيليه الانشوجة
5 قطع
50 غ
ملح، فلفل
بحسب الرغبة والطلب
طريقة التحضير:
نحمي زيت الزيتون في قدر ونقلي البصل المفروم والثوم حتى يذبل .
ثم نضيف مكعبات الباذنجان ونطهي لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم المهروسة نحرك وندع المزيج يغلي مدة 30 دقيقة .
نضيف الانشوجة ثم الحبق المفروم ونتبل بالملح والفلفل .
نسلق السباغتي في قدر من الماء المملح المغلي الى ان يصبح الدنتي .
نصفي من الماء ونضع في طبق ونسكب فوقها الصلصة .
أرسل تعليقك